Bahan-bahan :Bahan Puding Susu:
- 1.200 ml susu cair
- 1 1/2 bungkus agar-agar bubuk
- 225 gram gula pasir
- 1 kuning telur
- 3/4 sendok teh pasta vanila
Bahan Puding Kopi:
- 1.200 ml air
- 1 sendok makan kopi instan
- 1 1/2 bungkus agar-agar bubuk
- 225 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
Bahan Saus Karamel:
- 100 gram gula pasir
- 200 ml air
- 3 sendok makan susu bubuk
- 1 sendok teh maizena dan 1 sendok makan air, dilarutkan untuk mengentalkan.
Cara membuat:
- Puding susu, rebus susu cair, agar-agar, dan gula sambil diaduk sampai mendidih. Matikan api.
- Ambil sedikit rebusan puding. Tuang ke kuning telur sambil diaduk rata,
- Masukkan lagi campuran tadi ke dalam rebusan puding sambil diaduk
rata. Nyalakan api. Masak lagi sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan
pasta vanila. Aduk rata.
- Puding kopi, rebus air, kopi, agar-agar bubuk, gula, dan garam sambil diaduk hingga mendidih
- Tuang seperempat bagian adonan susu ke dalam loyang tulban bergerigi. Biarkan setengah beku.
- Tuang seperempat bagian adonan kopi. Biarkan setengah beku. Lakukan bergantian sampai adonan habis. Bekukan.
- Saus, lelehkan gula pasir hingga menjadi karamel. Tuang air. Aduk
hingga larut. Matikan api. Aduk-aduk hingga hangat. Masukkan susu bubuk.
Aduk rata. Masak kembali sambil diaduk hingga mendidih. Tambahkan
larutan maizena. Aduk hingga meletup-letup. Dinginkan.
- Sajikan puding bersama saus karamel.
Untuk 26 potong
http://www.sajiansedap.com
Bahan-bahan :
Bahan I:
- 800 ml susu cair rasa stroberi
- 100 gram gula pasir
- 1 bungkus agar agar bubuk
- 2 tetes pewarna merah
Bahan Ii:
- 400 ml air dan 150 gram stroberi, blender
- 300 ml air
- 1 bungkus agar-agar bubuk
- 1/2 sendok teh jeli bubuk
- 100 gram gula pasir
- 4 tetes pewarna merah cabai
- 400 gram stroberi, belah 2
Cara membuat:
- Bahan I: rebus susu, gula pasir, dan agar-agar bubuk sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan pewarna merah. Aduk rata.
- Tuang setengah bagian di loyang 20x20x7 cm. Biarkan setengah beku.
- Bahan II: rebus blenderan stroberi, air, agar-agar bubuk, jeli
bubuk, gula pasir dan pewarna merah cabai sambil diaduk sampai mendidih.
- Tata stroberi diatas lapisan I. Tuang setengah bagian lapisan II diatas stroberi perlahan dan sedikit-sedikit. Bekukan.
- Panaskan lagi bahan I. Tuang diatas lapisan II. Biarkan setengah beku.
- Tata strawberi diatas lapisan I. Panaskan lagi bahan II. Tuang diatas stroberi perlahan dan sedikit-sedikit. Bekukan.
Untuk 16 potong
http://www.sajiansedap.com
Bahan-bahan :
Bahan Puding:
- 1.500 ml susu cair
- 300 gram gula pasir
- 1 1/2 bungkus agar-agar bubuk warna putih
- 2 sendok teh jeli bubuk
- 1/4 sendok teh garam
- 2 kuning telur
- 1 sendok teh pasta vanila
- 100 gram bubble besar
Bahan Jeli:
- 1.000 ml air
- 150 gram gula pasir
- 2 sendok teh jeli bubuk
- 1 sendok makan agar-agar bubuk warna putih
- 100 gram bubble kecil
Cara membuat:
- Puding, rebus susu, gula, agar-agar, jeli, dan garam sampai mendidih. Matikan api.
- Ambil sedikit rebusan puding. Tuang ke kuning telur yang dikocok lepas. Aduk rata.
- Masukkan lagi ke rebusan puding. Masak sampai mendidih. Tambahkan
pasta vanila. Aduk rata. Tambahkan bubble besar. Aduk rata. Tuang di
loyang diameter 22 cm tinggi 7 cm. Diamkan hingga setengah membeku.
- Jeli, rebus air, gula, jeli, dan agar-agar sambil diaduk sampai
mendidih. Tambahkan bubble kecil. Tuang di atas puding susu. Bekukan
seluruhnya.
Untuk 16 potong
http://www.sajiansedap.com
Bahan-bahan :
Bahan Puding I:
- 600 ml susu cair
- 2 lembar daun pandan
- 100 gram gula pasir
- 1/2 bungkus agar-agar bubuk
- 1/2 sendok teh jeli bubuk
- 1/2 sendok teh pasta vanila
- 200 gram cincau hijau, disendokkan tidak beraturan
Bahan Puding II:
- 600 ml susu cair
- 2 buah teh celup
- 100 gram gula pasir
- 1/2 bungkus agar-agar bubuk
- 1/2 sendok teh jeli bubuk
- 200 gram cincau hitam, dikeruk lebar
Cara membuat:
- Puding I, rebus susu cair, daun pandan, gula, agar-agar, dan jeli sampai mendidih. Tambahkan pasta vanila. Aduk rata. Sisihkan.
- Tuang setengah bagian ke dalam loyang 22 tinggi 7 cm yang dibasahi
air. Biarkan setengah beku. Tabur cincau. Tuang lagi sisa puding.
Biarkan setengah beku.
- Puding II, panaskan susu cair. Celupkan teh hingga berubah warna.
Tambahkan gula pasir, agar-agar, dan jeli. Aduk sampai mendidih. Tuang
ke atas lapisan puding I. Taburkan cincau hitam. Bekukan.
Untuk 16 potong
http://www.sajiansedap.com
Bahan-bahan :Bahan Cake:
- 6 kuning telur
- 15 gram susu bubuk
- 1/4 sendok teh baking powder
- 75 gram margarin, lelehkan
- 1 putih telur
- 75 gram gula pasir
- 50 gram tepung ketan hitam
- 25 gram maizena
- 1/8 sendok teh pasta vanilla
- 8 tetes pewarna ungu
- 1 tetes merah muda
Bahan Puding:
- 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 2 lembar daun pandan
- 25 gram gula pasir
- 1 bungkus agar-agar bubuk
- 1/8 sendok teh pasta pandan
- 3 putih telur
- 1/4 sendok teh garam
- 50 gram gula pasir
- 75 gram tape ketan hitam, tiriskan
Cara membuat:
- Cake, kocok telur, gula pasir sampai mengembang. Tambahkan tepung
ketan hitam, maizena, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan
diaduk rata.
- Masukkan margarin leleh, pasta vanilla, pewarna ungu, dan pewarna merah muda sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
- Tuang di loyang 22x22x3 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
- Oven dengan suhu 190 derajat Celsius 20 menit hingga matang. Angkat dan dinginkan.
- Potong cake tebal 2 cm. Masukkan di loyang kotak 20x20x7cm yang dialas plastik.
- Puding, rebus santan, daun pandan, gula pasir, agar-agar bubuk, dan pasta pandan sambil diaduk sampai mendidih.
- Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
- Masukkan rebusan puding sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
Tambahkan tape ketan hitam. Aduk rata. Tuang di atas cake. Bekukan.
Untuk 24 potong
http://www.sajiansedap.com
